Calciu
Ce este: Cel mai abundent mineral din corpul uman, reprezentând componenta structurală primară a oaselor și dinților (sub formă de hidroxiapatită).
De ce contează: Necesar pentru menținerea sănătății dinților și oaselor, funcționarea normală a sistemului muscular, neurotransmisie și coagularea sângelui.
Surse Alimentare
Iaurt natural, Kefir, Sardine cu oase mici, Semințe de susan și chia, Spanac și frunze verzi, Tofu preparat cu calciu
Unde se află: Se găsește în proporție de 99% în schelet și 1% în fluidele extracelulare și celule musculare, unde reglează contracția și impulsurile nervoase.
Magneziu
Ce este: Cation divalent esențial, implicat în peste 300 de reacții enzimatice metabolice din celulele umane.
De ce contează: Contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos, sinteza proteinelor, funcția musculară și menținerea sănătății sistemului osos.
Surse Alimentare
Semințe de dovleac, Migdale, Fasole neagră și albă, Hrișcă, Spanac, Cacao pură, Avocado
Unde se află: Aproximativ 50-60% din magneziu este depozitat în scheletul osos, restul în mușchi și țesuturi moi active metabolic.
Fosfor
Ce este: Al doilea cel mai abundent mineral din organism, partener chimic direct al calciului în matricea osoasă.
De ce contează: Contribuie la menținerea sănătății sistemului osos și a dinților, la funcționarea normală a membranelor celulare și la metabolismul energetic normal (fiind parte din molecula ATP).
Surse Alimentare
Somon, Sardine, Ouă, Ovăz integral, Linte, Semințe de dovleac, Iaurt
Unde se află: Aproximativ 85% este localizat în oase și dinți, iar 15% în celulele tuturor țesuturilor moi.
Zinc
Ce este: Microelement esențial cu rol catalitic în peste 100 de enzime celulare și stabilitatea membranelor biologice.
De ce contează: Contribuie la sinteza normală de ADN și proteine, metabolismul acido-bazic, funcționarea normală a sistemului imunitar și menținerea sănătății sistemului osos.
Surse Alimentare
Semințe de dovleac, Carne slabă, Linte și năut, Ouă, Nuci, Cereale integrale
Unde se află: Concentrat în mușchii scheletici, oase, piele, retină și fluide biologice.
Fier
Ce este: Componentă centrală a hemoglobinei din eritrocite și a mioglobinei din țesutul muscular.
De ce contează: Contribuie la formarea normală a globulelor roșii și a hemoglobinei, la transportul normal al oxigenului în corp și la reducerea oboselii.
Surse Alimentare
Linte, Fasole boabe, Spanac, Gălbenuș de ou, Sardine, Hrișcă, Semințe de dovleac
Unde se află: Aproximativ două treimi se află în hemoglobină, iar rezervele sunt stocate în ficat, splină și măduvă sub formă de feritină.
Potasiu
Ce este: Principalul electrolit intracelular din corpul uman, responsabil pentru menținerea potențialului de membrană.
De ce contează: Contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos, funcționarea normală a sistemului muscular și menținerea tensiunii arteriale normale.
Surse Alimentare
Avocado, Cartofi copți, Fasole albă, Spanac, Banane, Iaurt, Fructe de pădure
Unde se află: Peste 98% din potasiul corpului se găsește în interiorul celulelor, predominant în fibrele musculare scheletice.
Seleniu
Ce este: Microelement structural esențial pentru selenoproteine, inclusiv enzimele antioxidante glutation peroxidaze.
De ce contează: Contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ, funcționarea normală a sistemului imunitar și a glandei tiroide.
Surse Alimentare
Sardine, Somon, Ouă, Nuci braziliene, Semințe de floarea-soarelui, Ovăz
Unde se află: Încorporat în aminoacizi (selenometionină) prezenți în țesuturile active muscular și glandular.
Cupru
Ce este: Oligoelement implicat în transferul de electroni și sinteza legăturilor încrucișate de elastină și colagen.
De ce contează: Contribuie la menținerea țesuturilor conjunctive normale, metabolismul energetic normal și protejarea constituenților celulari.
Surse Alimentare
Nuci și migdale, Semințe de susan și dovleac, Linte, Cacao, Cereale integrale
Unde se află: Localizat în ficat, creier, inimă, rinichi și mușchi scheletic.
Mangan
Ce este: Microelement activator pentru enzime implicate în sinteza proteoglicanilor din matricea cartilaginoasă.
De ce contează: Contribuie la formarea normală a țesutului conjunctiv, menținerea sănătății sistemului osos și protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
Surse Alimentare
Ovăz integral, Hrișcă, Nuci, Spanac, Leguminoase, Ceai verde
Unde se află: Prezent în mitocondriile celulare, oase, ficat și rinichi.
Iod
Ce este: Element halogen esențial pentru sinteza hormonilor tiroidieni tirozinici (T3 și T4).
De ce contează: Contribuie la producția normală de hormoni tiroidieni și la funcționarea normală a glandei tiroide, la metabolismul energetic normal și funcționarea sistemului nervos.
Surse Alimentare
Pește marin (cod, somon), Alge marine în cantități moderate, Iaurt și lactate, Ouă, Sare iodată de bucătărie
Unde se află: Concentrat în proporție de peste 70-80% în țesutul glandei tiroide.